Тесты на Нитраты

Описание

Тест-система Нитраты предназначена для определения количества нитрат-анионов (NO3) в различных водных средах, в том числе:

- при анализе питьевой, природной воды;

- для проверки овощей, фруктов, ягод и их соков, за исключением лука и чеснока, а также имеющих яркую окраску (например, свекла, морковь);

- для контроля технологической воды очистных сооружений и стоков;

- при залповых выбросах и аварийных ситуациях;

- для анализа почвенных вытяжек и различных суспензий.


Порядок использования тест-системы Нитраты

После извлечения тест-полоски из пакета, опустите ее в анализируемую водную среду на 5-10 с или смочите соком продукта, также можно перетереть небольшой кусочек (достаточно 10 г) до кашицеобразного состояния. Не снимайте полимерное покрытие! Через 2-3 мин сравните окраску участка теста с контрольной шкалой. Выберите ближайшую по окраске концентрацию нитратов или при промежуточной окраске - интервал концентраций. Результаты (концентрация нитратов) получаются в мг/л, для растительных продуктов в мг/кг.

Полученные концентрации (интервал концентраций) Вы можете сравнить с нормативными, установленными:

- для пищевых продуктов СанПиН 2.3.2.1078-01;

- для питьевой воды ГН 2.1.5.1315-03, а также ГН 2.1.5.1316-03;

- для воды рыбохозяйственных водоемовПриказом Рыболовства от 18.01.2010 года №20.

Приведем некоторые примеры предельно допустимых концентраций (ПДК):

- в питьевой воде - 45 мг/л;

- в водерыбохозяйственныхводоемов - 40 мг/л;

- картофель - 250 мг/л (мг/кг);

- капустабелокочаннаяранняя (до 1 сентября) - 900 мг/л (мг/кг);

- капустабелокочаннаяпоздняя - 500 мг/л (мг/кг);

- кабачки - 400 мг/л (мг/кг);

- огурцы – 150 мг/л (мг/кг), 400 мг/л (мг/кг) для защищенного грунта;

- томаты – 150 мг/л (мг/кг), 300 мг/л (мг/кг) для защищенного грунта;

- арбузы – 60 мг/л (мг/кг);

- дыни – 90 мг/л (мг/кг);

- листовые овощи (салаты, шпинат, щавель, капуста салатных сортов, петрушка, сельдерей, укроп и т.д.) – 2000 мг/л (мг/кг);

- продукты детского питания на фруктовой основе - 50 мг/л (мг/кг).


Условия хранения

Тест-систему Нитраты следует хранить в сухом, прохладном месте, исключая попадание света.

Полоски храните в темноте!

Срок годности индикаторных полосок 1 год при соблюдении условий хранения.

Ожидается
595 рублей

О нитратах.

По нормам ВОЗ, допустимой суточной дозой нитратов для человека считается 5 мг на килограмм его веса.

При среднем весе 70 кг и получается "допустимый дневной максимум" - 350 мг.

Если же за один раз принять 600-650 мг нитратов, то у взрослых уже развивается выраженное отравление.

Любые растения постоянно извлекают нитраты из почвы и превращают их в органические азотосодержащие соединения (аминокислоты, белки и др.) Меньше всего их бывает в плодах, вот почему фрукты и зерновые в отношении нитратов обычно вне подозрений.

Скорость всасывания и преобразования нитратов зависит от температуры и времени суток.

Меньше всего их утром и вечером, особенно в жару, больше всего - в прохладную погоду.

Для нашего организма нитраты сами по себе безвредны. Но часть их превращается в нитриты (соли азотистой кислоты), которые блокируют дыхание клеток. Связывается гемоглобин, возрастает содержание холестерина и молочной кислоты. То есть нитриты - яд.

В здоровом теле превращение нитратов в нитриты очень замедлено по сравнению с ослабленным организмом. Значительная часть нитратов просто выводится, немало их преобразуется в полезные соединения, нормальный обмен веществ даже предполагает какое-то наличие этих солей. Весь вопрос в дозах...

Высокое содержание нитратов в растениях обычно обусловлено превышением количества минеральных удобрений или нарушении агротехнических правил. Желательно иметь представление, что мы едим, какую воду пьем, из какой воды ловим рыбу, а для этого надо научиться оценивать качество пищи и воды.

Оценить содержание нитратов в продуктах можно с помощью индикаторной бумаги. Правда, некоторые овощи (свеклу, например) с помощью бумаги проверить невозможно. Но есть еще один способ. Дело в том, что овощи с очень большим содержанием нитратов имеют, как правило, неестественный вкус. Ведь наш язык - чрезвычайно чувствительный орган если не притуплять его восприимчивость неподходящей едой.

Нитраты в продуктах, а также измерение нитратов в продуктах. А чем же можно заменить прибор для измерения нитратов в продуктах?

Для определения нитратов в продуктах можно воспользоваться нитрат тест-системой, которая не требует ни специальных навыков, ни химического образования, ни батареек, как в нитрат тестерах, у которых погрешность зашкаливает все предельные единицы содержания нитратов в продуктах.

Определение содержания нитратов в других жидких бесцветных средах. Например нитраты в воде, содержание нитратов в белом вине, нитраты в спиртных напитках ( бесцветные спиртные напитки).

Определение нитратовв продуктах таких как: в исчислении мг/ кг

К списку продуктов содержащих нитраты мы относим:

Арбуз на открытом грунте не должен превышать по содержанию нитратов 250.

Виноград на открытом грунте не должен превышать по содержанию нитратов 60.

Дыни на открытом грунте не должен превышать по содержанию нитратов 90.

Зеленые культуры (салат) 2000 открытый грунт и 3000 защищенный грунт.

Кабачки на открытом грунте не должен превышать по содержанию нитратов 400, на защищенном грунте содержание нитратов в кабачках также 400 мг/ кг.

Картофель на открытом грунте не должен превышать по содержанию нитратов 250.

Капуста белокочанная имеет интересные результаты по содержанию нитратов, таким образом, что в ранней капусте содержится 900 мг/кг, а в поздней 500.

Перец сладкий на открытом грунте не должен превышать по содержанию нитратов 200,

а вот на защищенном грунте содержание нитратов в сладком перце уже вдвое больше и равно 400.

Продукты детского питания не должен превышать по содержанию нитратов 50.

Томаты открытом грунте не должен превышать по содержанию нитратов 150, на защищенном грунте содержание нитратов в томатах 300.

Яблоки и груши 60 мг/ кг.

Каковы же допустимые суточные потребления нитратов для человека:

Люди бывают разные, и, исходя из массы человека можем выделить, что примерное потребление нитратов в сутки у здорового человека должно быть не более 5 мг/ на 1 кг веса человека.

Вот что знает биоаптечка о нитратах

Нитраты в продуктах, нитраты в природе или - все пошло от азота.

Действительно все пошло от азота. N2 его химическая формула. Простыми словами это можно объяснить так, что одна молекула азота состоит из 2 атомов. Вроде бы все просто, но в природе азот занимает огромное место по количеству этого вещества на земле и сравним по этому признаку, наверно, только с кислородом и водородом.

Молекулы азота являются составляющими частями всех белковых соединений в природе. Белки состоят на 10-15% из азота. Гемоглобин в человеческой крови ровно столько же в процентном соотношении состоит из азота. Теперь же, уже известно, что азот вступает в реакции с кетонами - это тела, растворенные в плазме крови которые вступают в реакцию с азотом.

Теперь несколько ближе к нитратам.

В растительной природе азот еще интереснее представляется для деления и жизни клеток. Фактически без азота затруднено деление и рост многих сельскохозяйственных культур. Все знают, что если хорошо удобрить осенью плодовые, зерновые или любые другие культуры, то весной будут хорошие результаты роста. И плодоносные и зерновые культуры будут расти, как на дрожжах. Тот самый старый добрый навоз содержит очень много азота. А азот, в свою очередь, вступает в реакции, как с обычными веществами, так и с сложными. Образует и соли и кислоты и другие сложные вещества.

Соли аммония -самые обычные нитраты.

Соли азота это и есть самые простые нитраты. NH4NO3- это есть нитрат селитры. Самый распространённый нитрат. Его еще называют нитратом аммония или солями аммония. В природе нитрат селитры образуется очень часто в местах гибели растительных белков, а уже в них, также, содержится много азота. Азот всему голова!!! Залежи нитрата селитры считаются ископаемыми и, при том, достаточно ценными.

А каким же образом навоз содержит нитраты.

Начинаем с того, что в навозе уже содержится куча нитратов, потому что это продукт метаболизма животного, лишние его соли, нитраты, зачастую ядовитые вещества выводятся с мочой и калом. И вот он лежит, этот прекрасный навоз и насыщается нитратами далее. Это происходит из-за того, что микроорганизмы, живущие в навозе, дополнительно обогащают его азотом в результате своей гибели и своей жизнедеятельности.

Весной и осенью нитраты с полей смываются в реки.

Так нитраты в больших количествах попадают в питьевую воду. Что характерно для измерителей нитратов электронного образца, так это большая погрешность измерения, в то время как бумажные тесты дают, хоть и не цифровой, но очень адекватный ответ на вопрос о том можно ли употреблять продукты и воду.

Вернуться к списку продукции